営業の田畑です。

最近は家での家でのQOLを上げることを楽しみにしています。

その一つとしてたまに凝った料理にチャレンジしています。

先日ふとSNSで見かけた「パンチェッタ」

聞きなれない食べ物ですが塩漬けした豚バラ肉のことらしいです。

完成までに約2週。

出来上がったパンチェッタをつかって早速カルボナーラを作ってみました。